Тибет - Гималаи
... ресторан
С конца 1990-х до лета 2004-го года находился с восточной стороны дома 19 на Покровке.
После его закрытия на юго-западном углу этого же дома, заняв место кафе, открылся аналогичный ресторан тибетской кухни ШангШунг.
Вот пристрастный отчет, сделанный посетившим его Григорием Штруве:
Тихий, словно аквариум, со спокойной неспешной атмосферой. Сидишь в теплом полумраке, который неслышно создается красными стенами, с небуддистким аппетитом смотришь на блюда, которые появляются на столе, вспоминается фильм с Бредом Питом ("Семь лет в Тибете")... Наполняешься желанием разумно и мудро распорядиться своим аппетитом... Хочется есть не спеша, без железа, только палочками, вдумываясь в настроение... Пребывая в разговоре с компаньоном, краем уха слышишь иностранные слова за соседним столом, тихий смех и обрывок истории... Иногда, отрываясь от еды и беседы, незамутненным взглядом посматриваешь на московскую улицу за окном... Блаженная медитация... Никогда не спешить... Никогда не спешить... Далай-Лама благожелательно улыбается с фотографии на стене... Умиротворенные, вежливые официантки, возникающие из-за спины, почти никогда не записывают заказ. Они выслушивают, сосредоточенно кивают и уходят, чтобы принести все, что вы заказали. С ними приятно общаться - в них чувствуется вежливая сила настоящей древней культуры. Представляешь, как выйдешь на московскую улицу, где Чистые Пруды, как затянешься душистым дымом сигареты и скажешь городу: "ОМ!" |